保鲜袋/保鲜膜/保鲜盒/保鲜箱
问: 香蕉为什么一言不合就突然褐变腐烂了?
香蕉: 我乐意,咋地!!!
香蕉是一种典型的呼吸跃变型水果,当呼吸达到高峰值以后,只需很短的时间就会熟透甚至腐烂。如何做好香蕉的保鲜呢?今天海宏保鲜给大家分享一个小妙招,赶紧跟着小编来看看吧!
实验开始图
微呼吸包装 无包装
7 天 后
微呼吸包装 无包装
试验结果:微呼吸包装的香蕉果皮变黄,果实变软、涩味消失,并散发出诱人的香味。无包装的果皮产生许多褐色、暗褐色斑点,果肉腐烂。
问: 变黑或者有黑点的香蕉能吃吗?
答: 一般而言,表皮有少量黑点但果肉没有影响的香蕉可以食用,但需要尽快食用,这时香蕉的口感不错。如果是炭疽病引起的全果发黑,此时果肉可能已经变得软烂,风味不佳,不建议食用。
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