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生菜用这种蔬菜保鲜袋,没有冰箱也不怕

发布日期:2021-12-01 03:15:42浏览次数:

生菜

作为烤肉好伴侣沙拉重要成员

常以鲜食的面貌出现在人们的餐桌上

所以,对生菜的保鲜及食品安全

有极高的要求

那么,如何让生菜好吃到

鲜的像地里刚采收的一样呢?


常温下生菜保鲜袋试验
 
生菜采收后,由于其旺盛的呼吸与蒸腾作用,易出现失水、萎蔫、褐变、营养成分损失等问题,酶促褐变及微生物繁殖还会导致其色泽、口感、营养等品质的下降,货架期变短,严重影响生菜的商品价值。
    
同时,生菜常见的采收方式为人为切割,其造成的机械损伤会加快其品质的下降。加之当下人们对食品安全的关注度不断上升,目前采用化学保鲜剂处理存在诸多隐患,因此采用纯物理保鲜技术就显得极为重要。

来看看海宏保鲜的小伙伴,针对生菜的组织生理特性,采用微呼吸保鲜技术,在同样储存环境下,是否能达到更好的保鲜效果?

生菜保鲜包装试验效果对比图

第1天生菜微呼吸保鲜袋对比开始效果图


第2天生菜微呼吸保鲜袋对比试验效果图




第4天生菜微呼吸保鲜袋对比试验效果图

第6天生菜微呼吸保鲜袋对比试验效果图生菜保鲜试验结果显示:微呼吸保鲜包装可以有效抑制生菜水分流失、降低生菜的呼吸速率、减轻酶促褐变,对维持生菜的新鲜度、延长货架期具有很好的效果。
 

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